Lasanha Maresia

Desta vez, já que muita gente gosta de lasanha, decidi postar uma receita de uma lasanha saudável, a Lasanha Maresia.




Rica em frutos do mar (camarões, mexilhões e vieiras), esta lasanha tem uma opção de recheio muito saudável.

O marisco possuí muitas proteínas, vitaminas e minerais, contendo pouca gordura saturada. Além disso, é um alimento muito apreciado.

O marisco possuí vitamina B12, essencial para a formação de glóbulos vermelhos e à manutenção do sistema nervoso. É rico em zinco (importante para o crescimento, reprodução e imunidade). Também possuem selénio (um bom antioxidante).

As pessoas que sofrem e gota devem evitar marisco, pois este é rico em purinas, que fazem subir os níveis de ácido úrico no sangue.

Ingredientes:

• 1 embalagem de lasanha
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande picada
• 300 g de vieiras sem concha
• 300 g de camarões sem casca
• 750 g de mexilhões sem casca
• 3 colheres de sopa de brandy
• Molho béchamel, q.b.
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1º - Aqueça o azeite numa frigideira e junte a cebola. Quando estiver alourada, retire 2/3 da cebola e reserve.

2º - À cebola que ficou na frigideira junte as vieiras e 1 colher de sopa de brandy. Tempere com sal e pimenta e deixe evaporar o álcool. Retire as vieiras para uma tigela à parte.

3º - Repita a operação para cozinhar os camarões e os mexilhões, utilizando o resto da cebola e do brandy.

4º - Leve ao lume as placas de lasanha, e depois de cozidas deixe-as escorrer sobre um pano. Pode também utilizar lasanha pré cozida.