Mousse de pêssego

Uma sobremesa fresca e muito saborosa que poderá ser comida ocasionalmente. Um pouco calórica mas ainda assim com bastante riqueza nutricional.

Difere da receita origem pela substituição das natas por iogurte: com isto consegue-se uma redução substancial da quantidade de gordura (e calorias totais!)

Ingredientes (para 12 pessoas):

• 5 pêssegos maduros
• 1 lata de leite condensado
• 5 iogurtes naturais magros
• 6 folhas de gelatina incolor

Preparação:

1º Comece por colocar as folhas de gelatina (partidas) de molho em água (a suficiente para tapar todos os bocadinhos). Leve a lume brando e mexa com uma colher de pau, até dissolver a gelatina. Retire e deixe arrefecer.
2º Bata os pêssegos no liquidificador (ou com a varinha mágica), junte o leite condensado e os iogurtes e bata mais um pouco
3º Junte a gelatina dissolvida e misture bem.
5º Despeje a mousse numa taça e leve ao frigorífico para solidificar.